Après des études de Violon au CNR de Rennes et de chant au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris avec Jane Berbié, Nicolas Courjal intègre en 1996 la troupe du Jeune Théâtre Lyrique de France de l'Opéra-Comique de Paris ; puis celle de l'Opéra de Wiesbaden, où durant deux saisons il interprète les rôles de l'Ermite (Der Freischütz), Zuniga (Carmen), Angelotti (Tosca), Tom (Un Ballo in maschera), Masetto (Don Giovanni)...
Depuis sa carrière l’a conduit dans les principaux théâtres de France. Au Théâtre du Châtelet de Paris, il chante avec Karita Mattila et Thomas Hampson dans Arabella (DVD Arthaus), Les Troyens de Berlioz dirigés par John Elliot Gardiner (DVD Teldec), Tannhäuser et plus récemment dans Thais aux côtés de Renée Fleming et Christophe Eschenbach. Depuis ses débuts en 2003 à l’Opéra National de Paris dans la création mondiale de Perelà ou l'homme de fumée de Dusapin, il y est retourné pour Les Vêpres Siciliennes de Verdi et Die Meistersinger von Nürnberg avec Ben Heppner. Au Capitole de Toulouse, il chante le Zio Bonzo dans Madama Butterfly dirigé par Maurizio Benini et Arabella. A l’Opéra de Lyon il chante Truffaldino dans Ariadne auf Naxos. Il s’est aussi produit à Montpellier (Der Freischütz, Tosca, Carmen, Don Giovanni, Zauberflöte), Avignon (La Sonnambula, Il Barbiere di Siviglia en Don Basilio, Tosca, Die Zauberflöte, Mignon aux côtés de Sophie Koch), Nice (Elephant Man, Un Ballo in maschera, la Bohème), Toulon (Tchermionouchki de Chostakovitch), Tours et Reims dans La Bohème (Colline), Nantes (le Comte Ory), Massy (La gazza Ladra)
A l’étranger, Nicolas Courjal s’est notamment produit au Festival de Wexford, où il a reçu le Prix Gerard Arnhold pour sa prestation dans Sapho de Massenet, à La Fenice pour Thais de Massenet, à Moscou pour l'enfance du Christ de Berlioz et le Stabat Mater de Dvorak avec le Tchaikovski Orchestra dirigé par Vladimir Fedosseyev, au festival de Macerata pour Carmen.

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